美容室　Ｇａｒｄｅｎ

  

休日前日の夜は
オットとわたしの大切な時間です。

なにはなくとも、まんがー！


ビールとジャンクフードと音楽！


明日はおでかけの予定です。
さーて、どうなることやら。
どちらにしろ、今日のような素敵なお天気だといいな。  

スタイリストのシモダさんが
「道の駅なぎさ」のパンを
たくさん持ってきてくれました。


袋いっぱいのパンを見て
幸せを感じない人なんているのでしょうか？
いーや、いません。（きっぱり）

喜びに沸くGardenスタッフに
「ひとり2個だからね！」とすばやく数えて叫ぶわたし。
あぁ・・・大人の女を通り越し
すっかりオカンと化しているこのごろです。

昨夜は月刊ブレスで
Gardenの広告を作ってくださってるスタッフさんたちと
焼肉に行ってきました。
いつも素敵なページをつくってくださって
ありがとうございます！

ライス大をもりもり食べて、お肉もがんがん食べて
（「楽園」ほんっとおいしい！）
くだらない話をいっぱいして、大いに笑って。
とっても楽しい夜でした。

相当食べたはずなのに
朝ごはんも食べたはずなのに
誰よりも先に、差し入れのパンに手をつけながら
これを書いています・・・

ちかごろ食べても食べても
お腹が一杯になりません。ふぅ。
これも春がやってきたせいなのでしょうか・・・？
（まるで冬眠あけのクマのようです・・・）  

本日はナイト営業、木曜日。
さーて、夜食はなんにしましょう。

先日、Cafe MIONさんで食べたガレットが
すっごい美味しかったので
そば粉（オットの好物そばがき用・笑）で
卵とベーコン、はちみつとバターの
2種類のガレットをつくってみました。


やっぱりお店のようにかりっといきません。
プロの味と技にはかなわないなぁー。
でもオットとナカノくんにはなかなか好評で
「またつくってー」とリクエストまでいただきました。

これでシードルでもあれば
最高！なんですけれどね。炭酸水でガマン。
ごちそうさまでしたー！  

もうご覧になりましたか？
４０ページの「メンズ改造計画」に
Gardenも参加させてもらっているんですー！

打ち合わせから撮影まで、楽しかったなぁー。
モデルの中島さんもとってもよい方で
終始、和みっぱなしの現場でした。
中島さん、LENNONさん、光華さん、ブレスのみなさん
ありがとうございました！

我らが店長と、ナカノくん。
そして不肖ワタクシも写っております。
ぜひぜひチェックしてみてくださいね。



こちらの写真は
来月の広告用写真を撮ったときのオフショット。
plants+さんのお花をドライにしたものを持ってもらいました。
ドライのあじさいも、なんとも淡いすてきな風合いです。
来月のブレス5月号もどんな写真をつかうか
今からわくわくしています。
みなさんもどうぞ楽しみにしていてくださいね！  

昨夜は私が「ごはんつくれないー」となったので
8時ごろ、そそくさと外食。
帰宅してさっさと着替えて
連日の忙しさもあってか、なんと9時ごろには
ふたりともばったりと
深い井戸に落ちるように眠ってしまいました。

今朝は5時半ごろにぱっちりと起床。
早朝の空気の、なんと気持ちのよいことでしょう。
早寝早起きっていいなぁー。
いつも夜はだらだらしてしまい
朝はバタバタとあわただしく
不規則になっていた生活態度に反省です。

早く寝て、早く起きる。これって大事ですね。
春からそんな生活を実行したいなぁ。

そうそう春といえば先日
結子さんが春の味をプレゼントしてくださいました。
かわいらしい草餅と桜餅！
とってもおいしかったー！
みんなで、はぐはぐいただきました。
結子さん、ありがとうございます！

そしてなんと、きのうはいちごさんが
イタリアのチョコをくださいました。
これもとってもおいしかった！
写真は店長がうれしくて小躍りしているところです。

いちごさん、ありがとうございます！！

甘いものがあると
俄然元気になるGardenスタッフたちなのでした。  

昨夜、結子さんのご厚意のおかげで
小イワシ7パックゲットー！大漁です。

結子さん本当にありがとうございます！

ということで早速今朝はアンチョビ作り。

◎今回の分量
小イワシ・・・7パック（80匹ぐらい？）
天然塩・・・１．５ｋｇ～２㎏
オリーブオイル・・・たぶん２リットルぐらい？まだ未定です。

・まずはボウルに水をため、イワシを洗います。
次に頭を落とし、内臓をとり、背骨を取ります。
イワシは手でさばけるのがいいですよね。


・クッキングペーパーで水分をよくふきとります。
今回は量があったのでペーパーを２枚重ね、イワシを置き、またペーパーを重ね・・・を繰り返しました。


・タッパーに塩を敷き、その上にイワシを並べ、また塩を敷き・・・を繰り返します。


・A4サイズ、薄さが３センチぐらいの薄型タッパーで２つ分になりました。
これをビニール袋に入れて冷蔵庫で１～２ヶ月保存します。


↓１～２ヵ月後

・海水ぐらいの塩水で、イワシを洗います。
（タッパーに残っている汁は、清潔なビンに入れて
半年ほど熟成させるとナンプラーになるそうですよ）

・キッチンペーパーで水分をよくふきとります。

・煮沸消毒したビンにイワシを入れ
オリーブオイルをイワシがかくれるまでたっぷりそそぎます。
ラップをしてからビンの蓋をすると、取り出すときに便利です。

・冷蔵庫で１週間ほど保存したら食べられます。


来月末ぐらいに、オイル漬けの工程をする予定です。
またブログに書きますね。
数年前に一度つくったきりだったのですが
オイルサーディンのように身がしっかりしていて
市販のものとはぜんぜん違う味わいです。
キャベツとこの自家製アンチョビのパスタとか・・・
もう、ほんっと美味しいんですよ。

イワシが安くて美味しいこの季節。
ぜひぜひ！挑戦してみてくださいね。  

3月に入って、なんだかあわただしく（いいわけ）
オットもダイエットするとかいうし（いいわけ）

このごろちゃんと台所に立っていません。
家事ってフシギなもので
やってばかりいてももちろん疲れるのですが
あまりにできないとそれはそれでストレスがたまります。

ということで、今夜はちゃんと家のことするぞー。おー！


これは先月のスタッフのおやつのフレンチトースト。
Tanakayaさんのバゲットでつくりました。美味しかったなぁー！
この横にある、オレンジの花の蜜からできる
くまちゃんハチミツ、美味しいんですよ。
我が家の定番です。  

おひさしぶりですー！
おかげさまで、キャンペーンも好調で
慌しい日々を送っています。
店内もディスプレイを少し替え
春を迎える準備が整いつつあります。

と、なんだか忙しいのですが
相変わらずの運動不足のわたしたち。

先日の休日めずらしくオットが
「プールにでも行かない？」と誘ってくれたので
はじめてクアアルプに行ってきました。

運動はすべて苦手なのですが
何をかくそう、水泳だけは大好きなワタシ。
のんびり平泳ぎをして、ぷかぷか浮いて
いやー楽しかった。

温泉もあるし、ここはいいところだなー。
週１ぐらいで通いたいなー。と思ったのもつかの間
今月で閉館なんですね・・・さみしい！
こんなことならもっと前から通えばよかったなぁー。

いろいろ調べてみましたが
公共のプールはここだけなんですね。
スイミングスクールも一軒だけのようだし
高山は水泳人口は少ないのでしょうか。

んー、どこかでとにかく泳ぎたい！
よい所がありましたら、どうぞ教えてくださいね。  

３月１日ですね。春も、もうじき。


ということで
２ヶ月ごとに変わるGardenの季節のドリンク
３月・４月はさくら茶です。

最初はお茶菓子をおせんべいにしようと思っていたのですが
みんなで試飲した結果、ロータスのカラメルビスケットに決定。
塩味のさくら茶に甘いお菓子がよく合います。

今日から、春のキャンペーンも開始！
月刊ブレスさんや新聞広告などでご覧になった方もいらっしゃるでしょうか。
どうぞGardenで、あなたらしい「春のスタイル」手に入れてくださいね。